一頓工作餐的好壞，可是直接牽涉到一個(gè)人的身體健康和工作效率，千萬(wàn)馬虎不得。對(duì)于到底怎樣吃好工作餐，沒(méi)有固定的方式，那么工作餐搭配的四大原則有哪些呢？
定時(shí)吃工作餐：在適當(dāng)時(shí)間里就餐重要。一般在每天中午的11：00～13：00之間就餐屬正常范圍就餐時(shí)間。但是每天中午的同一時(shí)間吃午餐，以適應(yīng)胃腸道的正常功能發(fā)揮與調(diào)節(jié)。
營(yíng)養(yǎng)搭配要科學(xué)：工作餐中要注意搭配，可以多吃蛋白質(zhì)和膽鹼含量高的肉類、魚(yú)類、禽蛋和大豆制品等。因?yàn)檫@類食物能使頭腦保持敏銳，對(duì)理解和記憶功能有重要作用。
在烹調(diào)之前，需要對(duì)待加工的食品進(jìn)行認(rèn)真檢查，若是發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)或是其它感官異常的，不可以烹調(diào)加工。需熟制加工食品，要將其燒熟煮透，加工的過(guò)程中，食品的溫度不可以比70度低。使用的食品添加劑需要嚴(yán)格的根據(jù)標(biāo)識(shí)上標(biāo)注的使用量、使用范圍以及使用方法來(lái)使用，使用后，要保存好。烹調(diào)之后，帶食用前要存放較長(zhǎng)時(shí)間的食品，需要于低于10℃或是高于60℃的條件下來(lái)存放，要對(duì)熟制品進(jìn)行冷藏，同時(shí)標(biāo)注好加工的時(shí)間。
集體性就是指團(tuán)餐服務(wù)以機(jī)關(guān)事業(yè)單位員工、教師學(xué)生等集體性群體為主導(dǎo)。密度高的聚集的群體所帶來(lái)的需要較為聚集，主要包括員工餐、工作餐、例會(huì)餐等形式多樣。
群體性指的是團(tuán)餐服務(wù)對(duì)象常年在固定不動(dòng)場(chǎng)地開(kāi)展用餐，、事業(yè)單位員工食堂、公司所屬商業(yè)寫(xiě)字樓的酒店都是屬于在其中范圍。職工吃得好，單成為了一種精心的享有和歇息，生活和工作品質(zhì)都得到提高，才可以發(fā)自內(nèi)心地對(duì)企業(yè)產(chǎn)生認(rèn)同感。
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